Koronavirüs günlerinde azıkların koruma edilmesine yönelik teklifler

Koronavirüs salgını nedeniyle konuttan çıkamayan vatandaşların gereksinimden çokça satın aldıkları besinlerin bozulma riskine dikkat çeken Gastroenteroloji Bilirkişisi Prof. Dr. Vedat Göral, bakliyatı güneş görmeyen serin bir tarafta, eti ve süt eserlerini de kesimlere ayırarak acilen tüketilecek olan parçayı buzdolabında sairlerini ise buzlukta koruma etmek gerektiğini söyledi. 

Azıkların uzun müddet taze ve muteber kalması için kimi koruma koşullarına dikkat edilmesi gerekiyor. Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Kısmı’ndan Prof. Dr. Vedat Göral, besinlerin meskenlerde koruma edilmesine yönelik tavsiyelerde bulunarak, alışverişinin nasıl yapılması gerektiğini anlattı. 

“Maske takan esnaftan alışveriş yapın”

Market ve pazar alışverişini yanlış yapmanın koronavirüsle teması artıracağını belirten Prof. Dr. Göral, “Pazarda maske takmamış ve bağıran esnaftan alışveriş yapmamak lazım. Zira o bağırma esnasında virüsü çok uzağa saçabilir, besinlerin üzerine geçebilir. Sonra biz onu elimize alıp, konutumuza götürürüz. Münasebetiyle içtimaî aralığa uymak kaidesiyle maske takarak alışverişi yapalım. Münhasıran maske takan esnaftan alışveriş yapın. Eserleri seçmeden almaya dikkat edin” dedi.

“Yasaktan bir gün evvel alışverişe gitmeyin”

Cumartesi, pazar sokağa çıkma yasağı olacağı için cuma ve pazartesi günü marketlerde yoğunluk yaşanacağını aktaran Prof. Dr. Göral, bunun çok yanlış olduğunu vurgulayarak, Alışverişi son güne bırakmamak lazım. Zira çevre aralık bozulacaktır, marketlerdeki eserler tükenmiş de olabilir. Sokağa çıkma yasağının bittiği günün ertesinde de markete gitmeyin. Tekrar çok yoğunluk olacaktır” diye konuştu. 

“Ürünler balkonda havalandırın”

“Markette ödemeyi yaptıktan sonra yanımızda taşıdığımız dezenfektan ile ellerimizi dezenfekte edelim” diyen Prof. Dr. Göral, ayakkabıların konutun içerisine alınmaması konusunda ikazda bulundu. Prof. Dr. Göral, “Eve getirdiğimiz eserleri çabucak tüketmeyeceksek balkona koyup, havalandırmak lazım. Acil kullanmamız gereken eseri ambalajdan çıkarmadan sabunlu suyla yıkayın. Koronavirüs’ün en büyük düşmanı sabundur, rahatlıkla öldürür. Zerzevat ve meyveleri de bol suda yıkayın. Sirkeli suda da bekletebiliriz ancak sirkenin dozunu uygun ayarlamak lazım. Zerzevatları yıkadıktan sonra suyundan arınsın o denli buzdolabına koyun” sözlerini kullandı. 

“Alüminyum folyoya dikkat”

Besin eserlerinin bir kısmınının alüminyum folyoya sarıldığını hatırlatan Prof. Dr. Vedat Göral, “Folyo tasarrufu uzun müddetli olursa Alzheimer illetine neden olur. Et ve et eserlerini plastik yahut kağıt poşete sarabiliriz. Turşuları plastiğe değil cam kaba koyun. Plastiklerden uzak durmak lazım zira birtakım kimyasallar yiyeceklere bulaşabilir. Su alırken de cam şişede olmasına dikkat edelim” dedi.

“Açıkta satılan eserleri almayın”

Prof. Dr. Göral, evvelce açıkta satılan peynir, zeytin üzere besin eserlerini alındığını ama artık asla almaması gerektiğini lisana getirdi. Prof. Dr. Göral, “Hem raf ömürleri var hem de paketli besinlerin virüsle temasları düşüktür” diye konuştu. 

“Peynir, yumurta et ve sütü dışarda bırakmayın”

Eserler marketten nasıl alıyorsa o denli saklamak gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Göral, “Makarna ve kuru bakliyatın buzdolabında kalmasına gerek yok. Güneş görmeyecek halde serin bir ortamda saklamayız. Markette soğukta tutulup satılan eserleri de hanede buzdolabında saklamalıyız. Peynir, yumurta, et ve sütü dışarıda bırakamayız. Çabucak tüketmeyeceğimiz eserleri kesimlere ayırarak yiyebileceğimiz kadarını aşağıda tutup geri kalanı buzlukta saklamalıyız” sözlerini kullandı.